Informácie o titule

Česká kuchyně za dob nedostatku před 100 lety

Autor Zíbrt, Čeněk

Žáner: Životný štýl - Kuchárky

Jazyk: Český

Rok: 1917

Popis:

Předmluva
Záživné, planě rostoucí i pěstované rostliny, kořínky, listy, poupata, květy, plody
Zemské mandle (šáchor jedlý)
Krupice ječná a ovesná
Vodnice
Mouka z vodnice
Mouka z pejřových kořínků
Bramborová mouka
Mouka z islandského a sobího mechu (lišejníku) 
Mouka ze dřeva (březového)
Mouka z obilí napršeného prý z oblak („mouka nebeská“)
Jedlá země (mouka ze země)
Houbovec
Veveřice
Potápky a lysky
Jedlé žáby
Opatrovnice bylinných potrav přes zimu
„Co hrdlo ráčí“
Zahradní i lesní hlemýždi, slimáci (plži, šneky)
Doma pěstované želvy
Přísady a náhražky kávové
Huspenina z kostí
Rumfordská polívka


Publikácia je voľne dostupná na https://zlatyfond.sme.sk/dielo/5163/Zibrt_Ceska-kuchyne-za-dob-nedostatku